Bún Cambodia - Phan Xích Long

368 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
Goldnguyen Goldnguyen 356 902 42
01/03/2019 14:28 trên Web
Lạ miệng với nước mía Campuchia - bún cá Cambodia giữa lòng Sài Gòn

 

BÚN CAMBODIA

Địa chỉ: 368 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Phú Nhuận.

Hoạt động: 7h-23h

FB: https://www.facebook.com/B%C3%BAn-Cambodia-356356075182046/

Mình là người đạo bún cá lóc nên vừa đi ngang thấy quán bún Cambodia  này là quay đầu xe tấp vô liền, có vẻ rất đặc biệt và nhiều món ngon phải thử qua như: nước mía Campuchia, bún cá Campuchia, bánh canh bột xắt vịt, giò heo, cá lóc,.... Giá dao động từ 45-55k 

Bảng hiệu màu cam đỏ rực rất bắt mắt lại nằm ngay mặt tiền nên rất dễ thấy, quán có 2 lầu nên khá rộng rãi thoải mái luôn nha, decor trang trí dễ thương gần gũi tạo cảm giác thoải mái cho người ngồi ăn

Bảng giá nè nhé, cho các bạn tham khảo. Tuy không quá nhiều món nhưng đều là những món đặc sắc và đặc sản hiếm có ở Sài Gòn

Nhìn thấy tủ đồ ăn là thèm rồi quá hấp dẫn... giò gân khoanh và móng

Đố mấy bạn này là gì??

Chụp sơ sơ vài món ăn cùng bún và bánh canh nhé

Món tuy có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi người nấu phải rất khéo tay. Ngoài bún tươi, thành phần chính của món ăn là thịt cá lóc đồng và nước lèo được nấu theo công thức riêng.

Bánh canh bột xắt vịt

Tô thịt vịt này còn bonus thêm huyết nếp, đa số mấy bạn Sài Gòn không biết gọi tên món này, huyết vịt sau khi cắt tiết cho vào gạo nếp rang chín rồi đem nấu nên rất dẻo ngon

Thịt vịt được nấu mềm không vị dai cứng,  chấm với nước mắm gừng là thôi rồi

Và món ăn chính đó là món bún cá đặc sản nước bạn Campuchia  này đây. Mời cả nhà dùng nè

Mùi vị của một tô bún cá Campuchia đã để lại hương vị khá ấn tượng với mình bởi nước lèo ngọt thanh trong vắt lại thoang thoảng là mùi thơm lừng của nghệ tươi  và bùi bùi của đậu phộng rang rất đặc biệt 

Cá phải là loại cá lóc sông chứ không dùng cá nuôi vì thịt sẽ bị bở và không có độ ngọt tự nhiên. Những con cá còn tươi được làm sạch, giữ lại bộ lòng, khử tanh rồi luộc chín.

Có thể bạn kêu thêm phần đầu cá để riêng- 60k/đầu rất to và chất lượng, ngoài ra đó còn có thịt cá lóc  gỡ xương trước rồi cho vào tô bún theo yêu cầu của thực khách.

Mình cực thích cọng bánh canh và nước dùng sền sệt ở đây, đúng kiểu bánh canh bột xắt miền Tây quê mình. Cọng bánh canh không bở độ dai vừa phải , làm từ bột gạo nguyên chất và được nắn bằng tay nên hình thù rất đa dạng

Chính nước cốt dừa có trong sợi bánh và nước dùng luộc vịt nên làm cho tô bánh canh thơm lạ lùng, vị béo nhè nhẹ sền sệt và bùi bùi từ những hạt gạo chất lượng cho ra tô bánh canh ngon tuyệt.

 Một tô cho hơi ít bánh nên mình ăn chưa đủ phê lắm. Bù lại thịt cá lóc phi lê miếng dày to thịt tươi dai ngọt cộng thêm hành phi nữa thơm ngon gì đâu

Ngoài ra phải kể đến là các loại nước ngọt nhập khẩu từ Campuchia cũng có mặt ở quán....

Bạn đã thử nước mía campuchia chưa? Giờ thì review sơ cảm nhận của mình nha

Nước mía 15k/ly. Nước mía Campuchia dù không phải là mía nhập khẩu trực tiếp về nhưng giống mía là giống mía của nước bạn được trồng tại Việt Nam và pha chế theo công thức cũng rất đặc biệt. 

Nước mía có vị không quá ngọt gắt  vị thanh và có màu cam sữa, phần bọt mía bên trên cũng khá dày và mịn lại rất thơm và đậm đà một xíu chua của thơm, cam xoàn và chanh dây.... Uống 1 ly chắc chắn sẽ muốn uống thêm ly thứ 2 cho xem
Với một bộ phận người dân Campuchia sinh sống, làm việc và học tập tại Sài Gòn, họ vẫn hay tìm đến đây để thưởng thức món ăn này như là một cách nhớ về quê nhà và làm ẩm thực quê nhà thêm phong phú hơn

Advertisement
177 lượt xem
Top tin tức hot trong tuần
Xem thêm tin tức