Bò Kho Ấn Độ - Võ Văn Tần

194/5 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3
mctn90 mctn90 257 328 22
08/10/2015 14:32 trên Web
Bò kho Ấn Độ, đậm đà nồng nàn hơn bò kho VN
Advertisement

Chỗ bò kho này bán cũng khá lâu rồi, ngày trước bán ở đầu hẻm, giờ dọn vô trong nhà bán cách chừng 20m. Dọn vô nhà có quán xá khách cũng ổn định hơn trước.

Quán bò kho này là của 1 gia đình người gốc Ấn, chủ quán là Dì Út, con lai giữa 2 dòng máu Ấn - Việt. 

Món chính ở đây là bò kho nấu theo kiểu Ấn Độ. Mì bò kho 35k/tô.


Phần thịt bò ko to, cũng ko phải miếng dài như thường ăn. Bò kho ở quán này cắt miếng nhỏ, vừa ăn, nhờ vậy mà miếng thịt thấm gia vị hơn và hầm mềm cũng nhanh hơn.

Một phần vậy cũng được 6-7 miếng thịt. Ăn mềm, phần thịt ko bị khô, và rất đậm mùi gia vị đúng kiểu Ấn Độ. 

Phần nước dùng cũng nồng mùi, đậm hơn bò kho việt nam mình, đậm đà hơn, phần nước sệt sệt hấp dẫn hơn. Bạn nào ko quen ăn nhiều gia vị chắc sẽ thấy hơi nồng mùi, tại vì Ấn Độ style là phải nồng nàn và sử dụng nhiều gia vị. 

Cà rốt được hầm chung cho ngọt nước, mà hầm quá nên mềm èo, mình thích ăn còn giòn giòn hơn.

Ăn bò kho phải ăn mì mới ngon, mà mì trứng nha, chứ gấu mình ăn mì gói, cái mùi mì gói át vô mùi bò kho mất ngon.

Gia vị để nêm nếm thêm vào tùy theo khẩu vị, nhưng mình thấy chỉ cần thêm tí tương đen, cho phần nước dịu lại bớt nồng tí là ok.

Chén thịt gọi ăn thêm, phần này cũng 35k. Có thể gọi bánh mì chấm thêm ăn kèm nha, chén thịt khá là nhiều, thỉnh thoảng lọt 2-3 miếng gân, mà gân được hầm mềm ko phải gân giòn giòn sật sật.

Chấm muối tiêu chanh hoặc tương satế để ăn ngon miệng hơn. 

Cảm ơn các bạn đã xem review :D

Chúc các bạn TRƯỚC NGON MẮT, SAU NGON MIỆNG nha ;) :P. 





150168 lượt xem
Top tin tức hot trong tuần
Xem thêm tin tức